Harsányi Adolf

A New York kávéház legendás vezetője Harsányi Adolf volt. Jelentőségét mi sem bizonyítja jobban, mint hogy a kávéstestület elnökévé választották. A New York elsősorban neki köszönhette felvirágzását. Irodalombarát és irodalompártoló volt, aki jó barátságot tartott fenn vendégeivel, sokszor maga is leült egy-egy asztaltársasághoz. Segítőkész volt, ha az íróra mindig jellemző pénzhiány miatt nem tudtak rendesen fizetni. Nála mindenkinek volt hitele. Bevezette az „írótálat”, vagy más néven a „kis irodalmit”, ami kevés sonkát, szalámit és sajtot jelentett, melyet nem is kellett mindig kifizetnie a jövedelem nélküli szerzőknek. Harsányi a kávéházban tartotta saját Pallas Lexikonát és számtalan más segédkönyvet, amelyek sokszor nagy szolgálatot tettek az éppen alkotó íróknak. Több tucat írókészletet tárolt a kávéházban és tintája is volt mindig elég, az íróknak és költőknek csak szólítani kellett a pincért, aki máris hozta a „kutyanyelvet” (cégjelzéses írópapír), amelyre aztán kedve szerint dolgozhatott a szerző. „Nem csoda hát, hogy hamarosan az írótársadalom érezte magát a legotthonosabban Harsányiék palotájában.”- írja Kálmán Jenő az Emlékek a Harsányi korszakból című művében.